Balilaista kotiruokaa / Balinese Home Cooking / Masakan Bali di rumah

Mukava nuori nainen lähikylästä käy meillä muutaman sukulaisensa kanssa kokkaamassa balilaista kotiruokaa joka ilta. Saamme siis uskomattoman herkullista sapuskaa illasta toiseen. Kaikki on lisäksi luomua ja tuoretta. Osa raaka-aineista löytyy jopa meidän omalta takapihalta. Eikä iltapimeällä tarvitse edes lähteä kotoa minnekään, mikä on erityisen mukavaa, koska lähimmät ravintolathan ovat Ubudissa yli 8 km päässä ja Pejeng:n päätien varressa oleva yötori (pasar malam) on sekin ainakin 4 km päässä. Olisivat pitkiä matkoja pimeässä ilman autoa.

Thanks to Miss W we have been enjoying Balinese home food every evening in the back terrace of our house.  She and some of her relatives living next door to us come and create amazingly delicious Balinese meals night after night. All the cooking is organic and fresh. And many cooking ingredients can even been found in our own backyard. It’s so nice to have dinner at home because the nearest restaurants in Ubud are more than 5 miles away and the nearest night market in Pejeng is also about 3 miles from our house. It would be a long journey in the dark and without a car.

p Wayan opettaa kokkaamaan

Cooking Class

p balikurpitsaa

Pumpkin

p ayam KFC

KFC Style Chicken

p laakerinlehtipuu takapihalla

Bay Leaf Tree @Backyard

p kanacurry

Chicken Curry

p Lo J huhmare

Spice Girls

p huhmare

Spices

p kaikkea

Dinner

p kananyytit

Steamed Chicken Parcels (pepes ayam)

p kanaa

Chicken

p cap cay

Mixed Vegetables (cap cay)

p ibu kokkaa

Kitchen

p kattilassa papuja

Green Beans

p basilikaa takapihalla

Basil @Backyard

p jagung katariina

Corn

p ranskikset

Fried Potatoes

p cap cay hellalla

Cooking Cap Cay

p keltaista riisia

Yellow Rice

p nasi goreng

Fried Rice (nasi goreng)

p paistettua perunamuussia

Fried Mashed Potatoes

p perkedel jagung

Corn Fritters (perkedel jagung)

p nangkan maistelua

Tasting Jackfruit (nangka)

p nangka

Jackfruit

p frit nangkat

Fried Jackfruit (nangka goreng)

p pahkinakastiketta satevartaisiin

Peanut Sauce (saus kacang)

p riisia nuudelia

Fried Rice, Fried Noodles and Chili Sauce (nasi goreng, mie goreng dan sambal)

p paistaa pahkinakastiketta

Cooking Peanut Sauce for Chicken Satay (membuat saus kacang untuk sate ayam)

p lumpiataikina

Baking Spring Roll Wrappers (membuat kulit lumpia)

p pannaria

Pancakes

p porkkana kurkku salaatti

Cucumber and Carrot Pickle

p rosmariinia takapihalla

Rosemary @Backyard

p sate paistumassa

Making Chicken Satay

p saniaista

Fern Salad (sayur paku)

p riisijalkkari

Sweet Sticky Rice Cake

p urap

Spinach and Coconut Salad (urap)

p sate soossi

Satay and Peanut Sauce (sate ayam dan saus kacang)

p syodaan satevartaita 2

Satay for Dinner

p urap sate annos

Chicken Satay, Spinach Coconut Salad, Cucumber Carrot Pickle and White Rice

p tofua

Tofu (tahu)

p nuudelia wokista

Fried Noodles (mie goreng)

p sitruunaruohoa takapihalla

Lemon Grass @Backyard

p tempe

Fried Tempeh (tempe goreng)

p tempea 2

Fried Tempeh with Chili (sambal tempe goreng)

p munat kiehuu

Boiling Eggs

p kalaa

Fish

p kalaa 2

BBQ Fish

p munat 2

Chili Eggs

p kurkku urap

Cucumber Urap

p ananas

Pineapple

p nasi goreng 2

Fried Rice (nasi goreng)

p nakkikeitto

Mixed Vegetables and Sausages (cap cay)

p L ja nakit

Sausages! Someone’s favorite.

p lumpia

Spring Rolls (lumpia)

p tempura

Tempura

p wayan juoksee

W

p tempura tempe pepes

Nasi Campur

p sambal udang

Prawn Sambal (sambal udang)

p kalaa ja tempea

Tempeh and fish.

p kanapullat

Chicken Meatballs.

p klungkung style

Klungkung Style Long Beans

p kanacurry 2

Chicken Curry

p peruna perkedel ja kanaa

Potato Perkedel and Fried Chicken

p siniset nuudelit

Meatball Soup with Blue (!) Noodles

lumpian tekoa

Kids learning how to make Spring Rolls (lumpia).

p lapsityovoimaa

Child Labour

p sate ayam

Sate ayam.

p mummu vaari

Granny and Granddad in the Arctic Circle can almost taste the Balinese Home Cooking.

Terima kasih banyak Ms. W ”si juru masak” dan anggota-anggota dari keluarga besarnya atas semua masakan Bali di rumah kami. Pada waktu sekarang kami hampir selalu makan malam di teras belakang rumah. Menyenangkan sekali karena restoran-restoran di Ubud begitu jauh dari rumah dan pasar malam yang paling dekat di Pejeng juga lebih dari 4 km darisini. Kurang suka berjalan kaki di gelapnya malam sampai kesana tanpa mobil. Dan yang paling penting, masakannya sangat enak sekali! Jaen!!!

Advertisements

One response to “Balilaista kotiruokaa / Balinese Home Cooking / Masakan Bali di rumah

  1. Annamari Fali

    Mä en kestä katsoa näitä kuvia….olikohan se tyhjä lautanen katettu mua varten….nälkääää….!! 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s