Tahu goreng & ketupat nasi (friteerattua tofua ja riisimöykkyjä)

Amed ketupat asiakas

Katukeittiö Bunutan:n risteyksessä.

Amed ketupat leikataan

Ketupat-riisiä leikataan saksilla pienemmiksi paloiksi.

ketupat

Ketupat (riisinyyttejä keitetty kovalla tulella kolme tuntia).

Amed ketupat kokoaminen

Monenlaista sörsseliä sekaan.

Amed ketupat pisang

Pisang goreng eli friteerattua banaania tuloillaan.

Amed ketupat kotona

Kotipaketit kotona.

Amed ketupat sago

Bubur sagu eli saagopalmun sisuksista saaduista jauhoista tehtyä puuromaista mössöä. Itä-Indonesiassa, esim. Ambonilla ja Papualla sago-palmu korvaa riisin ja nuudelit. A on syönyt palmunsisustaa lännessäkin eli Sumatran länsipuolella olevalla Siberutin saarella viidakkoheimon luona.

Amedin talomme läheltä (samasta risteyksestä, jossa TriYoga:kin sijaitsee), löytyi katukeittiö, jossa läheisestä Culik:sta kotoisin oleva pariskunta uppopaistaa tofua ja banaania. Ostimme sieltä lounaspaketit, joihin tuli riisiksi ketupat-möykkyjä (palmunlehtisuikaleista kudotuissa nyyteissä keitettyä tiivistä massaa) ja erilaisia vihanneksia, paahdettuja papuja ja tietysti sambalia (chiliä). Samasta paikasta mukaan tarttui 20 kpl paistettuja banaaneja eli pisang goreng. Parempaa jälkiruokaa ja välipalanaposteltavaa ei taida ollakaan!

Bungkus (paperiin kääritty kotipaketti) maksoi rp 10.000 ja tofut ja banaanit lisäksi rp 1.000/kpl. Eksotiikan nimmissä piti tietysti ostaa rp 5.000:lla mukaan myös pieni paketti sago-palmun sisuksesta valmistettua mössöä, koska A oli ko. puuta syönyt aiemmin vain Siberutin viidakkosaarella. Eipä tämä balilainenkaan versio noussut millään muotoa mieliruokien joukkoon.

Yhteensä kassillinen sapuskaa tuosta katukeittiöstä maksoi rp 50.000 eli reilut 3€.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s